El director del la Escuela de Hostelería Andrés Parra junto al profesor y chef de cocina Gregorio Sánchez y dos alumnos de la Escuela

La Escuela de Hostelería de Salobreña y la Asociación de Gastronomía, Enología y Turismo “GENOTUR”, que preside Andrés Parra Marín, organizó una Jornada Gastronómica dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto convención-vapor Sua Combi de diferentes recetas de cocina con costra, dedicada especialmente a personas iniciadas en el mundo de la cocina profesional, como jefes de cocina, cocineros, empresarios de la restauración etc.

La presentación de la Jornada Gastronómica estuvo a cargo de Gregorio Sánchez , profesor de la Escuela de Hostelería de Salobreña, Juan Cañete, delegado Master Chef de zona y Claudio Barozzi, responsable Master Chef zona Este.

La Jornada ha sido todo un éxito dado el número de participantes en la misma.