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Este domingo se celebra el Concurso de Cortadores de Jamón en Salobreña

La Asociación de Gastronomía, Enología y Turismo Genotur organiza en Salobreña el próximo domingo el Concurso de Cortadores de Jamón, con la finalidad de reconocer una tarea muy delicada y que requiere de gran destreza y conocimientos. Cada año Genotur organiza diferentes eventos vinculados a la gastronomía y el turismo, y en esta ocasión se pretende poner en valor una labor muy tradicional, con una fecha también muy tradicional como marco.

Según comentaba Andrés Parra, en esta edición vienen expertos cortadores de jamón de diferentes puntos de España

Existen diferentes técnicas para el corte de este producto, lo cual incide no sólo en la presentación, sino también en el sabor, y todas ellas se pondrán de manifiesto el próximo domingo en el Parque La Fuente de Salobreña. Los jamones que se cortarán serán de la Apujarra, ya que entre sus objetivos Genotur busca potenciar la gastronomía granadina. 

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